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  • 醬油曲精的使用要求和注意事項

    返回列表來源:康源生物          發布日期:2023-1-3    |    加入收藏關注:

    產品用途:醬油原料制曲,廣泛用于豆瓣醬、豆醬、豆鼓等的發酵。接種量:萬分之三至五,按混合干料計。

    使用方法:取曲精30倍干面粉稀釋混勻,均勻的接入料中

    溫度要求:小于等于40接種,入池后溫度在34-36℃。(夏低冬高)。

    制曲時間要求:24-28小時成熟。(制曲一般不超過28小時)。

    保存方法:25℃以下陰涼干燥保存。




    (本文內容來源于網絡)

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